Pastel Goreng Ala Ummu Maryam

 hmm...ana suka cemilan yang satu ini....:),,,selamat mencoba...

*Bahan Kulit:

250 gram tepung terigu

45 gram tepung maizena

1 butir telor ayam

45 gram margarine, dilelehkan

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

80 ml air

*Bahan Isi:

8 butir bawang merah, rajang halus

3 siung bawang putih, rajang halus

100 gram daging ayam, rebus lalu potong dadu kecil-kecil

100 gram udang segar, kupas lalu cincang

2 buah wortel , kupas, rebus lalu potong dadu kecil-kecil

50 gram kentang, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

40 ml air

60 gram soun rendam sebentar dalam air panas, tiriskan, lalu potong-potong

80 gram kacang polong (atau bisa diganti buncis potong 1 cm)

2 batang seledri, rajang halus

Minyak goreng

*Cara membuat kulit :

campurkan semua bahan kulit sampai menggumpal
siapkan cetakan ampia,gilas adonan kulit beberapa kali sampai licin dan tipis,cetak berbentuk bulatan diameter 10 cm
* Membuat isian
tumis bawang-bawangan sampai harum,masukkan daging ayam, udang, wortel, kentang, soun, kacang polong,seledri,tambahkan merica bubuk,garam dan gula pasir, tambahkan air ,aduk rata sampai layu ..matikan api
* Cara membuat
isikan isian kedalam kulit yang telah dibuat,lipat dua,hiasi pinggirnya
panaskan minyak goreng,goreng pastel hingga matang kekuningan.

Baca Yang Ini Juga Ya...